永續美學：在老石磨上行走的時光

《在老石磨上行走的時光》

──關於一種美的永續，一種緩慢的智慧

在櫟莊園美術館的綠蔭光影之間，腳下踩踏的，並非尋常步道，而是一顆顆帶著時光溫度的石磨。

1800坪的土地上，我們嵌入了超過1700顆來自各地的老石磨。如今，它們不再是炊事工具，而是我們通往永續與美感之道的橋梁。

一場與雜草的和解

創辦人選擇鋪石磨入地，讓土地呼吸，而非水泥。石磨之間以碎石鋪底，並撒下草花種子，形成了自然卻穩定的生態地景。這樣的設計，讓地面不易雜草叢生，也就少了除草機的轟鳴。

您知道嗎，除草機耗能驚人──一台中型汽油除草機每小時約耗油0.8公升，並排放高達1.6公斤的二氧化碳（約等於一棵樹20天吸收量）。若定期維護1800坪的園區，一年可能需操作約200小時，相當於排放超過300公斤的二氧化碳，還未計人力與機具損耗成本。

而我們自豪地說──櫟莊園美術館只有「0.5個」園丁，只有久久來修整的守園者。靠著石磨與自然共構的智慧，我們省下了除草，也省下了能源。

老物再生，是對時間的致敬

不只省下能源，石磨的背後，更充滿人文歷史。您是否也曾想過，每一顆石磨，都曾由當地石匠就地取材雕製而成？那是一段段農村技藝與生活智慧的結晶。如今它們重新聚首，編織成我們園中步道的一段段故事。

這些石磨，沒有兩顆一樣，來自不同的地區與時代，有些磨盤邊角磨損，是時光賜予的指紋。它們曾在村落間磨過米、碎過豆，是一個個家庭的日常，也是一整個村莊的溫飽來源。據說在從前，一顆石磨可以養活整個村子，那是手與石之間的合作，是時間與勞動共同打造的生命循環。

創辦人說：「老物有種溫度，是歲月慢慢雕琢出來的。」我們並不想用新石磨仿老樣，而是選擇真正有歷史的器物──避免它們被丟棄，也讓時間留下的痕跡成為我們生活的一部分。

而這，正是永續的根本精神：延續而非替換，珍惜而非消耗。

當你來到櫟莊園，踩著石磨，不妨閉上眼想像那曾在鄉村石屋中迴轉的聲音。那不只是農事的記憶，更是一種對自然節奏的尊重。

因為我們相信，最深刻的永續，不在宏大的口號裡，而是實踐在一顆顆寧靜不語的老石磨之中。